Содержание
Что такое кефирная диета
Кефирная диета – это популярный метод похудения, основанный на потреблении кефира, богатого пробиотиками. Кефир является ферментированным молочным напитком, получаемым из обычного молока с помощью специальных бактерий и дрожжей. Он известен своими полезными свойствами для пищеварения и иммунной системы, а также помогает в похудении.
Разновидности кефирной диеты
3-дневная. Это самая короткая версия диеты, которая предполагает потребление только кефира и некоторых дополнительных продуктов в течение трех дней. Она является наиболее строгой по сравнению с другими вариантами.
7-дневная. Этот вариант считается классическим и более популярным. Он предусматривает употребление кефира и разнообразной пищи, обогащенной белками. А также в рацион включаются овощи и фрукты. Именно этот вариант мы рассмотрим в нашей статье.
9-дневная. Такая разновидность диеты включает фазу разгрузки на кефире и овощах, а затем постепенное введение белковой пищи. Она более продолжительная и позволяет плавно перейти к обычному рациону питания.
Диета на 21 день. Это самая продолжительная версия диеты, включающая фазы разгрузки на кефире, овощах и фруктах, а затем постепенное добавление белковой и углеводной пищи. Она предназначена для длительного снижения веса и соблюдается в течение трех недель.
Правила питания
- Употребляйте кефир с низким содержанием жира и без добавок.
- Старайтесь выпивать примерно полтора литра кефира в день.
- Разделите приемы пищи на 5-6 маленьких порций в течение дня.
- Включите в рацион овощи, фрукты, белковые продукты (нежирное мясо, рыбу, яйца, обезжиренные молочные продукты), а также некрахмалистые овощи (брокколи, шпинат, капусту, огурцы и т.д.).
- Исключите из рациона продукты, содержащие большое количество жиров, сахара и углеводов (сладости, жареную пищу, хлеб, картофель и белую муку).
Противопоказания
- Беременность и грудное вскармливание.
- Хронические заболевания, особенно связанные с пищеварительной системой.
- Аллергические реакции на молочные продукты.
- Детям и подросткам не рекомендуется длительное соблюдение кефирной диеты из-за потребности организма в разнообразных питательных веществах.
Разрешенные/запрещенные продукты
Разрешенные продукты:
- Кефир с низким содержанием жира
- Овощи (кроме крахмалистых)
- Полезные и низкокалорийные крупы (греча — лучший выбор)
- Фрукты (кроме очень калорийных, таких как банан и виноград) и сухофрукты
- Нежирное мясо (курятина, индейка)
- Рыба
- Яйца
- Обезжиренные молочные продукты (творог, йогурт)
Запрещенные продукты:
- Сладости (шоколад, конфеты, пирожные и т.д.).
- Жареная пища
- Хлеб и белая мука
- Картофель и крахмальные продукты
- Калорийные фрукты
Примерное меню на 7 дней
Понедельник
- Завтрак: отварное яйцо, цельнозерновой хлеб и кефир
- Обед: кефир и овощ на выбор
- Ужин: грейпфрут, кефир
Вторник
- Завтрак: сухофрукты, кефир
- Обед: отварная свекла и кефир, можно также сделать смузи
- Ужин: напиток из зелени и кефира
Среда
- Завтрак: желе на кефире с орехами
- Обед: отварная курица
- Ужин: огуречный салат, кефир
Четверг
- Завтрак: груша, кефир
- Обед: отварной овощ на выбор, кефир
- Ужин: рыба с цветной капустой на пару
Пятница
- Завтрак: отварная гречневая крупа, кефир
- Обед: кефирно-огуречный напиток
- Ужин: куриные оладьи и стакан кефира
Суббота
- Завтрак: стакан кефира, фрукт на выбор
- Обед: отварная гречневая крупа, кефир
- Ужин: грейпфрут, кефир
Воскресенье
- Завтрак: стакан кефира и несколько орешков
- Обед: салат овощной, кефир
- Ужин: кефир и свежее красное яблоко
Рецепты для кефирной диеты
Напиток для похудения с семенами льна
Ингредиенты:
- Кефир – 470 мл.
- Семена льна – 2 ст.л.
Поместите лен в миску и залейте его водой. Оставьте примерно на 10 минут, чтобы лен набух и стал мягким. Слейте воду и добавьте лен в кефир. Перемешайте и оставьте на пару часов в холодильнике, чтобы лен пропитался кефиром. Перед подачей еще раз хорошо перемешайте напиток. Готовый напиток с семенами льна можно употреблять в любое время дня, в том числе как полноценный завтрак или перекус.
Пудинг на кефире
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл.
- Манная крупа – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
В большой миске взбейте яйцо до образования пены. Добавьте к яйцам манную крупу и кефир, хорошо перемешайте. Вылейте смесь в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока пудинг не станет золотистого цвета. Дайте блюду остыть и подавайте его в виде десерта. Готовый кефирный пудинг получается нежным и ароматным, а благодаря кефиру богат белками и полезными бактериями. Такой десерт будет полезен для организма.
Окрошка на кефире для похудения
Ингредиенты:
- Кефир – 450 мл.
- Огурец – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 шт.
- Укроп свежий
Очистите огурец от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. То же самое проделайте с отварными яйцами. Мелко порежьте зелень (в нашем случае — укроп) и лук. Смешайте все ингредиенты. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Оставьте получившееся блюда на пару часов в холодильнике. Подавайте окрошку в виде легкого обеда или ужина. Готовая диетическая окрошка на кефире получается освежающей и низкокалорийной.
Как выходить из кефирной диеты
После окончания кефирной диеты важно постепенно вернуться к обычному рациону питания. Первые несколько дней рекомендуется добавлять по одному новому продукту, начиная с овощей, затем фруктов, белковой пищи и углеводов. Это поможет организму привыкнуть к новым продуктам и избежать возможных проблем с пищеварением.
Результаты
Диета на кефире обычно рассматривается как способ быстрого снижения веса.
Как правило, в рамках кефирной диеты на 7 дней можно ожидать потери от 2 до 4 кг веса. Это, однако, является приблизительным показателем, и результаты могут отличаться. Некоторым удавалось сбросить до 10 килограмм за неделю.
Отзывы диетологов
Мнение диетологов относительно кефирной диеты неоднозначно. Во время короткого соблюдения диеты (3 или 7 дней) можно заметно сбросить вес, однако длительное соблюдение такой диеты может привести к дефициту определенных питательных веществ и нарушению метаболизма. Диетологи рекомендуют соблюдать разнообразный и сбалансированный рацион питания, включая все необходимые макро- и микроэлементы, для достижения и поддержания здорового веса.
Вопрос-ответ
Можно ли вместо кефира употреблять другие молочные продукты?
Ответ: Суть кефирной диеты заключается в употреблении кефира, но в некоторых случаях вы можете заменить его нежирным йогуртом или творогом.
Какие побочные эффекты могут возникнуть во время кефирной диеты?
Ответ: В некоторых случаях, в процессе соблюдения диеты, возможны сильное чувство голода, усталость и раздражительность. Также возможно нарушение стула, связанное с изменением рациона питания.
Могу ли я сразу начать кефирную диету, без подготовительного периода?
Ответ: Хотя подготовительный период не является обязательным, некоторые специалисты рекомендуют для начала снизить потребление жирной пищи, сладостей и алкоголя, прежде чем переходить к кефирной диете. Это поможет подготовить ваш организм и облегчить переход к строгому режиму питания. Однако данное правило не является обязательным для соблюдения, и каждый может принять решение самостоятельно.
