Кремлевская диета

История появления

Появление кремлевской диеты в обществе всегда ассоциируется с чем-то тайным и неоднозначным. Считается, что изначально диета пришла из США как подготовительный этап для будущих астронавтов и военных. Некоторые полагают, что это не более чем миф. Ещё одна из версий гласит, что в экспериментальных целях было смешано несколько диет, чтобы получить что-то новое и более эффективное.

Такое множество теорий происхождения обусловлено как слухами, так и достоверной информацией. Например, многие замечают сходство кремлевской диеты с рационом питания, разработанным Аткинсом.

Однако закрепилась кремлевская диета в обществе именно во времена СССР, откуда и получила своё название. Множество государственных лиц Советского Союза на своём примере показывали плодотворность диеты, тем самым продвигали и рекламировали новый и интересный способ похудения.

Суть кремлевской диеты

Кремлевская диета является одной из представительниц низкоуглеводных систем питания. Суть кремлевской диеты довольно проста – нужно кушать как можно больше белков и жиров, а углеводы минимизировать. Множество диетологов уже давно сошлись во мнении, что углеводы — главный и злейший враг для хорошей фигуры. Особенно вредно употребление большого количества углеводосодержащих продуктов (больше, чем может трансформироваться в глюкозу), потому что это приведёт к появлению жира. Именно поэтому кремлевская диета за сутки разрешает употреблять не более 40 единиц углеводов.

Противопоказания

Кремлевская диета может быть противопоказана:

• женщинам в положении и кормящим грудью мамам
• при проблемах с почками
• при болезнях желудка
• при заболеваниях, связанных с сердцем
• при нарушении обмена веществ
• при наличии сахарного диабета
• после инфаркта или инсульта

Плюсы и минусы кремлевской диеты

Плюсы:

• долгосрочный эффект при соблюдении рекомендаций
• неограниченное употребление мяса
• запрета на употребление соли
• питаться можно в любое время суток
• достаточно комфортное снижение веса
• большое количество вариантов приготовления блюд, разнообразное меню
• потеря веса до -10 килограмм

Минусы:

• не самые доступные по цене продукты
• возможно негативное влияние на здоровье, плохое самочувствие
• для некоторых людей трудно будет все время считать баллы по таблице
• из-за отсутствия в рационе клетчатки могут развиться различные побочные эффекты
• недостаток необходимых организму витаминов и минералов
• негативное влияние может оказать избыточное количество белка в рационе, что может привести к болезням почек и мочевого пузыря
• несбалансированный рацион из-за минимизации углеводов

Многих может привлечь рацион кремлевской диеты, потому что на ней действительно приятно худеть, не слишком себе отказывая в продуктах, между тем всегда стоит оценивать вероятность негативного влияния той или иной системы питания. Именно поэтому всегда стоит учитывать состояние вашего здоровья и не рисковать им.

Разрешенные/запрещенные продукты

Разрешенные продукты:

• Любая рыба на ваш вкус, морепродукты
• Некрахмалистые овощи (например, помидоры, репа, капуста)
• Травы и зелень
• Грибы (хорошим выбором будут шампиньоны)
• Мясо
• Яйца
• Твёрдые сорта сыра
• Колбасы

Запрещенные продукты:

• Фрукты
• Крупы
• Хлеб, выпечка, булки
• Десерты и сладости
• Картофель
• Кофе

Этапы кремлевской диеты

Индукция

Проходит на протяжение первых двух недель, главное назначение этой стадии – привыкание организма к новому типу питания, которое даст толчок началу сжигания жира. На первом этапе для большей результативности рекомендуется снизить потребление углеводов до 20 единиц в сутки. Из рациона полностью необходимо убрать сахар и сахаросодержащие продукты, алкоголь и мучное.

В меню на этапе индукции допускаются:

• белки
• жиры
• некрахмалистые овощи в качестве представителей продуктов с низким содержанием углеводов

Снижение веса

На втором этапе в систему питания добавляется по 5 единиц углеводов, но если похудение идёт слишком медленно или оно резко замедлилось – сокращают добавление углеводов до 3 единиц. Продолжительность второго этапа кремлевской диеты не имеет определенных временных ограничений и зависит только от вашего организма. Переходить к третьему этапу рекомендуется когда до вашего желаемого веса остается сбросить примерно 4 кг.

На этапе снижения веса в меню появляются:

• некоторые фрукты и ягоды
• орешки и семечки
• сок из томатов и лимонный сок
• овощи (например, шпинат)

На данном этапе рекомендуется уделять большое внимание контролю углеводных баллов.

Коррекция потребления углеводов

Задача третьего этапа – разработка наиболее подходящего рациона питания, который приведёт к желаемой цифре на весах. Постепенно вводится по 10 единиц углеводов, для того чтобы увидеть ответ организма. Однако не стоит превышать 60 единиц углеводов в сутки. Каждый день старайтесь разрешать себе один новый продукт, но всегда учитывайте реакцию вашего тела.

На третьем этапе в меню добавляются:

• фрукты с высоким содержанием сахара
• бобовые
• различные крупы
• крахмалистые овощи

На данном этапе высока роль вашего самоощущения, так как период коррекции углеводов и выбора индивидуальной, наиболее подходящей, системы питания требует от человека высокого уровня взаимодействия со своим телом. Примерный временной промежуток – до трех месяцев.

Сохранение результатов

Бессрочный этап на котором необходимо питаться прежде всего сбалансировано, соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов, а также выносить из этого максимальную пользу.

Немалую роль на четвертом этапе играет физическая активность и занятия спортом. Это может быть интенсивное плаванье или работа в саду, езда на велосипеде или энергичные танцы. Главная цель активности – улучшение метаболизма, налаживание работы пищеварения, улучшение самочувствия и регуляция мышечного тонуса.

Помимо спорта необходимо продолжать подсчет баллов, чтобы контролировать массу тела и сохранить результат, а также соблюдать режим сна, ежедневно употреблять не менее двух литров воды.

Полная таблица баллов

Примерное меню на 7 дней

Понедельник

• Завтрак: нежирный творог и чай (лучше всего подойдёт зелёный)
• Обед: отварная курица и свежие помидоры
• Ужин: отварная рыба и листья салата

Вторник

• Завтрак: омлет с ветчиной, свежий помидор и немного мягкого сыра (например, сиртаки)
• Обед: фаршированные перцы с мясом птицы
• Ужин: салат с тунцом

Среда

• Завтрак: омлет с грибами и добавлением зелени
• Обед: рагу из овощей с отварной курицей
• Ужин: цветная капуста с сыром, запеченная в духовом шкафу

Четверг

• Завтрак: нежирный творог со сметаной
• Обед: квашеная капуста и филе индейки
• Ужин: любая отварная рыба и свежий огурец

Пятница

• Завтрак: две отварные сосиски, пару ломтиков твёрдого сыра
• Обед: отварная курица и салат из овощей
• Ужин: рыба на пару и салат чука

Суббота

• Завтрак: пару отварных яиц и несколько кусочков колбасы
• Обед: салат из квашеной капусты и морковки, отварная говядина
• Ужин: жареная рыба и овощной салат

Воскресенье

• Завтрак: омлет с кабачковой икрой
• Обед: запеченная рыба с зеленым горошком
• Ужин: сосиски с тушеной капустой

Рецепты для кремлевской диеты

Салат с куриной грудкой и яйцом

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 80 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Огурец — 90 гр.
• Горошек — 60 гр.
• Йогурт для заправки

Для вкусного обеда необходимо отварить куриную грудку и яйца, мелко порезать. Огурец натереть на крупной терке, добавить горошек и всё смешать. Для заправки можно использовать йогурт, по вкусу добавить немного соли.

Салат с сёмгой и сыром

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 70 гр.
• Салат — 30 гр.
• Сыр — 25 гр.
• Маслины — 10 гр.
• Сёмга — 50 гр.
• Йогурт для заправки

Для приготовления этого аппетитного салата можно купить уже солёную сёмгу или засолить её самостоятельно, мелко порезать. На крупной терке натереть твердый сыр и добавить к рыбе, листья салата порвать на волокна и вместе с мелко нашинкованными помидорами черри смешать. Оливки можно оставить целыми, а можно мелко нарезать. Заправить йогуртом.

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Фарш индейки или курицы — 300 гр.
• Лук — 1 шт.
• Томаты — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Томатная паста — 1 стл.л.
• Сыр твёрдый — 50 гр.
• Соль
• Молотый черный перец
• Кориандр
• Оливковое масло

Баклажаны вымыть и проколоть со всех сторон, затем запекать в духовом шкафу 40-50 минут при 200 градусах. После того как они будут готовы, разрезать, сделав из них лодочки. Сладкий перец помыть и почистить, все овощи порезать как можно мельче. Сковороду смазать оливковым маслом и добавить овощи, тушить до мягкости (около 3-х минут). К овощам добавить фарш, хорошо его распределить и добавить специи с томатной пастой, тушить до полного испарения жидкости. Начинить баклажаны, и убрать в духовку на 20-25 минут. Сверху потереть твёрдого сыра.

Запеченная рыба с овощами

Ингредиенты:

• Сёмга, лосось или кета — 350 гр.
• Томаты черри
• Болгарский перец — 220 гр.
• Специи и соль по вкусу

Томаты помыть и разрезать пополам, болгарский перец очистить от хвостика и косточек, нарезать полосками. Рыбу хорошо помыть, посолить и натереть специями или травами (например, базиликом). Форму для запекания застелить фольгой, выложить рыбу и овощи. Можно также добавить стручковую фасоль или любые зеленые овощи. Отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 градусах.

Котлеты из курицы и брокколи

Ингредиенты:

• Филе курицы — 350 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Брокколи — 175 гр.
• Лук
• Соль и специи по вкусу

Брокколи необходимо отварить до готовности, мелко порезать. Куриное филе помыть, порезать на мелкие кусочки или воспользоваться мясорубкой. Филе курицы и брокколи смешать, добавить яичный белок. Сформировать котлетки. Смазать яичным желтком и отправить в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах. Аппетитный и вкусный ужин готов!